Antica ricetta del mondo Giapponese, il Sushi si presenta come una delle preparazioni storiche di questa nazione dell’oriente, si tratta infatti di un piatto che, contrariamente a quanto molti pensano, prende il suo nome non dall’impiego di pesce crudo, ma dal riso, “Sushi” p infatti una parola che fa riferimento al riso, e non al pesce.

Preparare il sushi si presenterà quindi come un’occasione sicuramente divertente e piacevole per portare una piccola parte della cultura orientale nelle nostre cucine, e stupire gli amici in una cena etnica, stravagante ed affascinante al tempo stesso.

Gli ingredienti necessari per la Ricetta del Sushi sono naturalmente il riso, il pesce, preferibilmente tonno, fresco e crudo, salsa di soia, pasta wasabi, alcuni fogli di alga nori ed una tovaglietta di bambù, che servirà per chiudere bene il tutto.

Per iniziare si fa cuocere il riso, in una pentola con poca acqua a fuoco moderato, con salsa di soia, un pizzico di sale ed un cucchiaino di zucchero, si lascia ritirare tutta l’acqua, si toglie dal fuoco si aggiunge un goccio di grappa di riso giapponese e si lascia freddare, a parte si prepara il pesce, ricavando dei piccoli filetti, ed una volta pronto il riso si prende l’alga nori, si bagnano i suoi lati, si dispone uno strato di riso, ben schiacciato, il filetto di tonno, la salsa di soia e la pasta wasabi, si avvolge il tutto e si taglia a rotolini di un centimetro circa, si serve poi il tutto con salsa di soia e pasta wasabi.