La Cucina Araba è sicuramente una delle più conosciute ed apprezzate al mondo, per la ricchezza di ingredienti e per gli intensi e straordinari odori e sapori, che la rendono una delle culture gastronomiche capaci di suscitare maggiore interesse, conoscere questo tipo di cucina si presenterà come un modo sicuramente piacevole e divertente di avvicinarsi e comprendere la cultura della terra araba.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di questo piatto arabo sono il succo di un lime, menta fresca macinata, curcuma in polvere, coriandolo e cumino macinati, olio di oliva e 2 petti di pollo.

Per dare inizio alla realizzazione del piatto sarà necessario prendere i petti di pollo ed inciderli realizzando alcune fettine dello spessore di circa due centimetri nel senso della larghezza, a parte si prepara una marinatura con le spezie, quindi menta fresca, coriandolo, cumino e curcuma, se ne prende solo una parte, e vi si immerge la carne, che si lascerà marinare in frigorifero per una notte intera, passato il tempo necessario si prende la carne, la si cuoce ed una volta pronta si condisce con la rimanente parte della marinatura di spezie.