L’Umbria è una regione ricca di prodotti tipici. Uno dei più importanti tra questi, soprannominato anche il re della tavola, è il tartufo, in particolare nella varietà tartufo bianco. Questo tubero, ops volevo dire fungo ipogeo, nella sua varietà più pregiata, era molto apprezzato dai Romani, che lo ritenevano afrodisiaco; si trova in alcune particolari […]

